Langbordsmiddag

Langbordsmiddag i Permatopia – en smagsoplevelse i det økologiske fællesskab

Kom med til en unik madoplevelse i det økologiske bofællesskab Karise Permatopia, hvor vi samles omkring et smukt dækket langbord midt i de frodige, regenerative marker. Her vil du smage på sæsonens lokale råvarer, nyde den hyggelige stemning og få et indblik i, hvordan bæredygtige dyrkningsmetoder kan forme fremtidens fødevareproduktion.

En menu skabt af sæsonens bedste råvarer
Vi høster grønt fra Permatopias egne bede og drivhuse og supplerer med lokale råvarer fra nærliggende producenter. Smagen af foråret vil præge menuen, og du kan forvente friskbagt surdejsbrød fra Pias Wullfs mikrobageri Lun.

Drikkevarer med lokal forankring
Under middagen kan du tilkøbe drikkevarer såsom hjemmelavet lemonade, kaffe/te og lokal cider fra Tue Back og TBPCVB, som holder til i Permatopia, og vin fra Volatil.

En sanselig oplevelse fra jord til bord
Vi starter kl. 11 med et glas frisk hyldeblomstlemonade og en rundtur i markerne, hvor du får mulighed for at se, dufte og smage på de råvarer, vi bruger. Måske finder du en krydderurt eller en spiselig blomst til din egen tallerken? Efter turen sætter vi os til bords, hvor du får historien bag maden og de lokale råvarer, mens snakken går på kryds og tværs af bordet.

Bliver vejret ustadigt, søger vi indenfor i vores smukke fælleshus.
Tag plads ved langbordet og oplev Permatopias bæredygtige køkken, fællesskabet og de smagsoplevelser, som vores jord kan give os.

www.instagram.com/permatopia/