Surdejsworkshop og livet på Brinkholm

Surdejsworkshop og livet på Brinkholm

Drømmer du om at bage dit eget surdejsbrød fra bunden – og samtidig få jord under neglene? Kom med på en dagsworkshop på Andelsgaarden Brinkholm ved Karise, hvor vi kombinerer viden om dyrkning af jord og korn med smagfulde oplevelser.

En dag i fællesskabets og håndværkets tegn
På denne workshop får du en introduktion til Andelsgaarde og tankegangen bag fællesejet landbrug. Vi dykker ned i alternative dyrkningsformer, naturpleje og økologisk pløjefri dyrkning, hvor du kommer helt tæt på markerne under en guidet markvandring og kan se kornet gro og høre om metoderne bag.

Mølle, mel og surdej
Vi besøger gårdens eget mølleri og ser, hvordan kornet laves til friskmalet mel. Herefter går vi i gang med dagens surdejsværksted, hvor du lærer teknikker og tricks af en professionel bager. Du får bagt dit eget surdejsbrød – og tager både brødet og din egen aktive surdej med hjem.

Frokost fra mark til bord
Sammen nyder vi en plantebaseret frokost lavet af årstidens råvarer direkte fra gården. Senere serveres kaffe, te og hjemmebagt kage – alt sammen i hyggelige, grønne omgivelser.